• Ashburn
  • 20 Nisan 2021 Salı
  • 20:03
  • 14°/16°
  • 8,1157
  • 9,7894

Hatay’ın Yeni Lezzeti Expo Kebabı

Gastronomi şehri Hatay 2021’de EXPO’ya ev sahipliğine hazırlanırken endemik bitkilerle harmanlanan ‘Expo Kebabı’, kentin hem yemek hem de endemik bitki çeşitliğinin tanıtımına katkı sağlayacak.

Gastronomi şehri Hatay 2021’de EXPO’ya ev sahipliğine hazırlanırken endemik bitkilerle harmanlanan ‘Expo Kebabı’, kentin hem yemek hem de endemik bitki çeşitliğinin tanıtımına katkı sağlayacak.

UNESCO tarafından gastronomi alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen ve EXPO 2021'e ev sahipliği yapacak olan Hatay, yeni lezzeti Expo Kebabı'yla da damaklara hitap edecek.

Gelecek yıl "Medeniyetler Bahçesi" temasıyla düzenlenecek EXPO'ya hazırlık kapsamında sunuma hazırlanan yeni lezzet, kentin yanı sıra bitki çeşitliliğinin tanıtımına da katkı sağlayacak. Hatay Büyükşehir Belediyesi gastronomi proje uzmanı ve mutfak şefi Celil Erkan, "Kentimizin endemik bitki ve yemek çeşitliği bilinmektedir. Bu iki özelliği birleştirip kuzu eti, zahter, maydanoz, nane, dereotu, sarımsak, havuç ve çeşitli baharatlar kullanılarak 'Expo Kebabı'nı ortaya çıkardık" diye konuştu.

Erkan, kebabın, yine kente özgü firik pilavı ve hazırlanan özel sosla sunulduğunu ifade ederek, Hatay'daki yaklaşık 600 lezzete bir yenisinin daha eklendiğini söyledi. 'Expo Kebabı'nın yapılışından sunumuna kadar kullanılan her malzemenin yöreye ait olduğunu vurgulayan Erkan, şunları kaydetti:

"Kebabımız, özellikle kuzu eti ile endemik bitki olan zahterin birleşimiyle ortaya çıkan bir lezzettir. Amacımız, Hatayyöresinde yetişmiş, kendimize ait ürünlerden yeni bir yemek yapmaktı. Yeni lezzetimiz tüm Türkiye ve dünya mutfağına Hatay'dan armağan olsun. Ürünün kentin hem EXPO hem de lezzetlerinin tanıtımına güzel katkılar sağlamasını temenni ediyoruz." dedi

Bu Haberi Paylaşabilirsin!